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丰禾棋牌博客来报道鱼怎么炸的酥脆 酥脆的五香炸鱼块的做法_丰禾棋牌博客来官网资讯

2019-07-19 17:03:05 来源: 丰禾棋牌博客来责任编辑:小s0条评论
1.

皖鱼洗净,切大块,放姜粉、五香粉、油、盐拌均腌制。

2.

裹炸粉加适量的清水、盐,搅拌均面浆,裹炸粉与水的比例是1:2,这个比例的面浆用来炸鱼会很酥香。

3.

把腌制好的鱼块放入米浆中均匀裹上浆,不要太厚的米浆,太厚鱼肉的外皮就不酥脆了。

4.

热锅,倒油,油温180度左右,放入裹好浆的鱼块。

5.

鱼炸至金黄色,翻转,让鱼炸到全部金黄色,捞出。

6.

改为大火,把油温加热,在把鱼块放入锅里,炸3-5秒,起锅,这样炸的鱼块,酥香、不油腻。

7.

出锅之后可以用吸油纸把多余的油吸干。

1.鱼块放姜粉、五香粉腌制,让肉鲜香,无腥味。2.鱼肉一定要用新鲜的,肉才好吃。

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